猪肉价格走势持续下跌 湖南长沙理性看待肉价

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摘要:"猪周期又来了"、"猪价要跳水啦"各大媒体对猪肉价格暴跌的争论甚嚣尘上。进入3月以来,各地猪肉价格进入下行区间,长沙的猪肉市场供应如何?受上海、浙江死猪事件影响,长沙猪肉市场是

  "猪周期又来了"、"猪价要跳水啦"各大媒体对猪肉价格暴跌的争论甚嚣尘上  。

  进入3月以来 ,各地猪肉价格进入下行区间  ,长沙的猪肉市场供应如何?受上海、浙江死猪事件影响  ,长沙猪肉市场是否也受此波及  ,应声而下?

  记者通过走访生猪 养殖户、各大超市、农贸市场、消费者了解到  ,目前长沙的肉价变动属于正常的市场波动  ,是一种市场自我调整表现  ,上海等地死猪事件的影响在长沙猪肉市场暂未显现 。

  生猪养殖户:肉价已到谷底  ,不会再跌

  张维 ,长沙县许兴生猪养殖专业合作社社长  ,从1999年起开始进入生猪养殖业  ,自称是个"喂丫客帝国猪老口子" 。

  "死猪事件和禽流感对我们这些养殖户暂时还没什么影响 。"张维表示 ,值得庆幸的是  ,他合作社的生猪年前都出栏了 ,如果等到现在出栏  ,不亏才怪 。

  张维算了一笔账  ,从猪肉行情来看  ,猪肉从年前16元/斤跌到目前10元/斤  ,一般现在出栏的生猪  ,保守估计平均每头要亏损200-300元  。

  值得张维高兴的是  ,"今年饲料涨幅跟往年相差无几  ,"麦麸等饲料平均每吨只涨了200元左右  。

  此外  ,目前张维的合作社存栏的小猪崽高达500多头  ,他坦言  ,只要到今年下半年七八月猪肉价格一起来 ,他的这500头生猪就可以出栏了  。

  显然 ,张维对于眼下媒体热炒的"猪周期"、"猪价跳水"没有过多在意  ,反而对长沙生猪市场回暖比较有信心  。

  那么张维对长沙猪肉市场回暖如此自信  ,依据是什么?

  凭借14年的养猪经验 ,张维一语中的:"今年'猪周期'的表征 ,目前至少我还没看出来 ,其实猪肉市场在每年的3、4、5月行情都不好 ,一般上半年整体上的销售情况都是比较冷清的  ,目前的肉价已经到了最低点  ,不会再跌了  。"

  按照张维的估计  ,长沙肉价基本上就维持在这个价位  ,不会跌也不会涨 ,价格基本上会稳住 ,"要到农历五月底、六月初 ,猪肉价格才会起来  。"

  超市:目前肉价不会有太大变化

  肉价是居民生活指数的晴雨表  ,而猪肉供应则直接牵动着长沙千家万户的餐桌 。

  据猪e网网友了解到"目前猪肉价格基本上没有什么变化  ,维持在11.9元/斤  ,跟平常差不多 ,对我们超市来说  ,我们有比较稳定的进货渠道  ,所以在质量和供应方面还是比较有保障的  。"湖南省新一佳商业投资有限公司一位周姓负责人表示  。

  这位负责人认为  ,目前肉价基本上是一年的底价 ,除非一两个单品被商家拿出来做促销 ,比如前腿肉 ,商家为了吸引顾客  ,促销价可以下滑到9.9元/斤  。如果说整个批量要做价格下调 ,超市是肯定不会这样做的  ,因为超市要考虑经营成本  ,不可能亏本销售 。

  "上海死猪事件对猪肉价格的影响暂时没有看到  。"据家乐福贺龙店生鲜区的一位负责人介绍  ,每年猪肉价格都有一个涨跌波动  ,即每年年后的3、4月都是肉价跌到最厉害的时候  ,且今年猪肉价格跌幅跟去年差不多  。

  走访中  ,家乐福、新一佳等各大超市门店负责人都表示 ,目前猪肉市场销量都呈下滑趋势  ,但幅度不是很大  ,销量波动也都维持在5个百分点上下 。

  “猪肉市场整体都是这样  ,主要还是居民购买指数和消费能力在下降  ,不能单纯的归因于上海死猪事件  。”周姓负责人认为 。

  目前新一佳等市内大型连锁超市的生鲜肉都是从定点屠宰场、定点办出来的货品  ,有相关部门的检疫盖印  ,质量能够得到保障 ,不会出现市面上的白板肉问题  。

  “即使加强检疫等环节工作 ,也一般不会影响到超市后续货源供应 ,价格之所以会下调  ,是因为目前市场上的货源太充足  。”家乐福上述负责人表示 。

  猪肉商贩:肉价“五一”后会涨

  走访的三四家农贸市场 ,商贩普遍反映大多数消费者在家禽消费这块确实少了许多  ,但猪肉销售受到的影响还比较小 。

  在茶子山农贸市场做猪肉生意的刘先生  ,已卖了十多年的猪肉  ,他介绍 ,现在价位一般是五花肉卖到11元/斤  ,其他前腿肉、里脊肉品种都是12元/斤  。

  在茶子山农贸市场像刘先生这样的猪肉商铺有七八家  ,由于猪肉价格偏低  ,他们现在每天进肉的数量上相比年前减少了一些  。

  “往年这个时候  ,肉价格都是比较低的时候 ,去年这个时候也是这个价位 ,肉价下跌跟禽流感和死猪事件没有什么直接联系吧  。”刘先生铺面隔壁的老王补充道 ,目前肉价下滑是正常市场波动  。

  对于同行的观点 ,刘先生也表示了认同  ,“肉价格是肯定不会再跌了  ,猪价格跌到这个价位基本也不会再跌了 。而肉价估计要到五一节后才会涨起来 。”

  消费者:低肉价“好景不长”

  肉价下跌 ,让消费者也感觉有些突然 。“肉价跌的挺厉害  ,现在一斤黄瓜、茄子也要三五块了  ,青椒都四块多了 ,一斤猪肉才十块  。炒盘肉的价钱比红烧茄子的价钱还要低 。”8日 ,正在长沙市兴盛超市排队买肉的居民王女士说  。

  而当天  ,兴盛超市在生鲜区正在做前腿肉促销活动  ,促销员介绍  ,今天前腿肉价格最低只卖9.9元钱一斤  ,猪肉在平时难得做促销  。

  在新诚小区的生鲜市场  ,来买菜的陈女士对猪肉掉价的看法却比较理性  ,她提着刚买的肉表示 ,“每年年后这个时候肉价是最低的  ,便宜又实惠 ,过阵子肉价肯定会涨起来 。”

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