聆听一头奶牛的内心独白!

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摘要:导语:7083是一头奶牛,生长在现代化的农场。打出生起,她的生活起居、休闲娱乐、身体状况都会受到精心照顾和严密监控。对于一头奶牛来讲,这算是相对幸福的人生了。遗憾的是,像她这样

导语:7083是一头奶牛,生长在现代化的农场,。

打出生起,她的生活起居、休闲娱乐、身体状况都会受到精心照顾和严密监控,。

对于一头奶牛来讲,这算是相对幸福的人生了,遗憾的是,像她这样的奶牛,在中国还占不到30%

  我的名字是7083, 在这个奶牛场已经生活了四年,
  打从娘胎里出来,我的职业生涯就已经被决定了—全职奶牛我们的奶场在增城,叫广州市奶牛研究所福和奶牛场,据说几十公里外有个叫广州的大城市,
  我有1700多个同伴,大家的耳朵上都挂着自己的号码牌,那是出生两个月时就被打上的,跟着我一辈子许多同伴长得和我一样,高大丰满,身上有大块的黑白花,我们的兽医说,咱的祖先来自荷兰,叫荷斯坦,就是牛奶广告上最常见的那种黑白大花奶牛,我们这个家族适应性强,生病少,体格健壮,一向以产奶量高着称,是典型的“经济适用牛”只是广东气候炎热,一超过24摄氏度,我们就有点受不了,就想在阴凉地里趴着不动
  另外一些伙计,个子娇小,全身黄褐色,是来自英国的娟珊牛据说十几年前重新引入这里时,整个中国一头都没有,就算现在也还很少,她们要属世界上最古老和最娇小的奶牛品种了,名字虽然娇滴滴的,却从不挑食,也比我们要抗热
  可我还是不喜欢她们,特别是隔壁的6959号,整天一副矜持高傲的德性,还总说她们的奶品质特别高,又浓又香,蛋白质和脂肪都比我们多,人家外国人是直接拿去做奶酪和黄油,不舍得吃的,
  切,有什么用!到了这儿还不是跟我们一起上挤奶机,牛奶都混在一块儿运出去?
  闲散的上班族
  我们的工作很简单,每天早上六点多起床,排队去挤奶厅上班;回来吃无限生机演员表饲料,休息,爱干吗干吗;到了傍晚六点再挤一次奶就完工了
  挤奶厅是个安着两排铁架的大棚,24头牛分成两队,依次走进去,屁股冲着中间,对着横七竖八的管子和仪表我们脖子上都挂着个蓝色小链坠,等于上班打的卡,它们会发出独有的频率,挤奶站的电脑接收到后,每头牛的血统、性别、年龄、日产奶量之类的信息就全出来了,每天都有记录,。


  两排牛之间有个凹下去的大槽,几个穿白围裙戴口罩的人在那儿走来走去,他们的挤奶程序很啰嗦:挤奶开始前,先用40摄氏度左右的热水和清洗剂彻底清洗挤奶系统;然后用温水洗干净我们的乳房和后躯,把乳房外粘着的细菌和杂物冲走,再用每头牛专用的毛巾擦干净,防止交叉感染;接着,用手把乳房里前三把奶挤掉,因为乳池最外面的奶容易掺入细菌,不能用;然后才把连着挤奶泵的管口往乳头上一罩,让我们出奶挤完奶还要用消毒液把乳头再清洁一遍,冬天还会给我们擦点儿润肤剂,。

这样可以防止细菌在乳头上大量繁殖,不让它们从乳头管潜进乳房里。

  为了减少牛与牛之间的细菌传播,挤奶过程中他们还会经常冲洗挤奶杯组,而且挤奶顺序是固定的,不能频繁更换挤奶员,
  这种机器挤奶的方法,已经有一百多年历史了,整个挤奶机主要就是三个部分组成的:真空泵、脉动器以及挤乳机组,机器吸奶时,感觉就像小牛犊在吸奶,还有舒服的按摩功能这种机器吸奶全程都是封闭的,能显着提高牛奶质量,减少细菌污染的机会,而且效率也很高,我们牛场一千多头牛,几个小时就挤完了,
  记得头一回上挤奶机的时候,我大概两岁多,刚生完第一个孩子,。

那时紧张得很,磨蹭了半天才站到自己的位子上,手脚也不知往哪放,。

工作人员好不容易给罩上的挤奶头,还给我一脚踩掉了还好排在我两边的是些有经验的大婶,让我跟着学:“你就老老实实站着,什么也不用干,。

十来分钟后栅门一打开,跟着全部牛排队出去就行了,”
  至于挤出来的奶,是热乎乎的,可到了奶缸里要立刻降到4摄氏度我从没见过。
据说顺着一条条管子直接输到奶库去了,奶库里有几个超大的不锈钢奶缸,一个能装几吨奶,。

之后再由运奶车拉到一百多公里外的乳品厂,温度最高也不能超过6摄氏度,这样细菌才不会繁殖,。

开玩笑!我们只要不生病,乳房里的奶是干干净净的但生奶难免会在存放运输的时候接触到空气和器械中的细菌,那些细菌只要待在26—37摄氏的环境下,繁殖速度是20分钟一代!如果不立即给牛奶降温,里面疯狂繁殖的微生物很快就会让它变质的,
  福利与保健
  上午挤完奶,大家就下班了,排着队回牛舍,。


  之后,工作人员会开着饲料车进来,突突突地往两边牛栏喷饲料,让我们站着吃一段时间,我们的伙食挺丰富的,有北方来的草料、美国来的苜蓿,还有玉米、啤酒糟,以及其他专门调配好的辅料据说每天给牛场运来的饲料就有好几十吨,因为我们每头牛一天能吃上百斤呢。
牛舍一角摆着块大盐砖,那是我们的零食。
产奶消耗大的时候,我们就过去舔一舔,补充点矿物质
  好的饲料,不止是味道好那么简单首先它们的来源要清楚,确保没有致病菌的污染,。

而里面添加物的种类和用量也要符合规定。

  我们需要的口粮无非就两大类:粗饲料和精饲料,前者包括各类青草、干草、玉米秸秆、玉米秸青贮、东北羊草、优质苜蓿等,它们可以促进正常的瘤胃发酵,预防消化障碍;后者则是玉米、棉粕、麸皮等,目的在于提供能量和蛋白质,也能增加牛奶浓度,奶牛需要一定比例的钙和磷,特别是刚生完小牛的,否则可能腰酸腿软站不起来,也就是兽医说的“产乳热”矿物盐除了在精饲料中补充外,盐砖也是个很好的补充渠道,。


  我们吃饭的当儿,工作人员也没闲着,给我们清理牛舍,打扫粪便据说我们的粪便他们也没浪费,全部收集后发酵成有机肥,又卖给别人了,真会算计,
  我最喜欢牛舍的味道,清新的草料、谷粒、泥土味中,夹杂着牛独有的香味(人类非说是牛骚味),。

南方的夏天总是闷热潮湿,所以牛舍是四壁通透,高大宽敞的,。

一到白天,屋顶上悬着的一台台大鼓风机就吹起来了,旁边的喷头还喷洒出细密的水花,它能给牛舍降温。
前两天有记者来参观,一进来就说:“原来广州BRT站台的降温系统是参照牛棚里的啊!”我们听了都偷笑
  奶场对我们的健康一向很关心,除了兽医时不时过来给大家检查之外,还会每个月给我们验一次奶上挤奶机时,挤奶管另外连着个小样品瓶,那点奶就是要拿到奶场研究室的机器去化验的
  哪头牛要是指标不对,比如体细胞超高什么的,就说明她发病了,要立刻从牛舍里拉出去治病。
我们经常得的都是乳房炎、子宫炎、蹄叶炎之类的病,正在治病上药的伙伴,产的奶只能给小牛喝,或者直接倒掉。
如果治得不理想,那很可能,我们就再也见不到她了,
  有些姐妹挤完奶会迟些回来,那是她们得到了额外服务:专人修蹄,这种待遇每头牛一年只有两次修蹄就跟人类的美甲差不多,要把我们蹄子上多余松脱的角质削掉,这样才能平衡内外侧蹄趾间的负重,纠正过度生长的蹄趾,让我们的蹄子回复最完美的形状和比例。
不好好保养的话,奶牛们很容易得蹄病,轻则变形发炎,重则蹄子腐烂,
  我们隔壁牛舍的6580号,就因为老是怕上修蹄机,结果蹄子都发炎了,。

现在她只好天天缠着纱布上消炎药,一瘸一拐的,。

但也怪不得她,因为那修蹄机看起来实在吓人把你关进个大铁笼,轰隆一声,整个笼子就腾空打横过来,让你四脚伸直平躺着,那阵势活像要把你解剖了然后手拿铁铲刀的师傅们便握住蹄子,用力地又刮又铲,看得人心惊肉跳。
还好,整个过程不过十来分钟
  三头母牛一台戏
  每天吃饱了,大家会躺在牛床上,一边闲聊,一边反刍。
三头母牛一台戏,只要聚在一起,有些牛就开始发牢骚:“挤完奶那么辛苦,每天回来还得站一个小时吃饲料,给不给人家休息啊?”“那是怕我们乳头没收缩,趴地上感染啦但我说人类也真是,自己搞计划生育,却老催我们生小牛,想累死老娘啊?”说到气愤之处,她们还喷几个响鼻,用蹄子猛刨土。

  其实回来哄我们站一个小时吃东西,是饲养员们用心良苦,。

草垫、土壤、水、肥料和其他不卫生的区域都含有很多细菌,刚挤完奶的母牛乳头没有完全收缩,这时如果趴在地上,很容易让乳房感染,这样我们不但全身不舒服,产奶量降低,奶质也大打折扣
  所以,这有啥可抱怨的?这么多人天天喝我们的奶,也没人叫我们一声“妈”,谁叫我们是全职奶牛?比起跟同伴嚼嘴皮子,我更喜欢独自在傍晚到运动场散步,。


  说是运动场,其实就是牛舍后面连着的一大片泥土地,。

这里的地面比较松软,而且没有积水、积粪、硬物和尖锐物,对我们保养蹄子来说还是不错的,走久了也不累,听说,奶牛每天散步三公里,可以加强代谢,有效提高产奶量,而且乳脂率也会上升,就是说奶更香浓,。

但是运动也不能太激烈,更不能太久,不然我们能量消耗太大,是会得酮病的。

  除了赏赏花,盯着蚂蚁发愣,跟偶尔到来的一两只鸟聊聊天,我就没有朋友了牛场里禁止养其他动物,鸡狗都不行,说是怕传染病菌,。

夏天牛场会定期喷洒杀蚊蝇剂就连每天都来的工作人员和送奶车,在大门口都要先经过消毒池才可以进来
  春暖花开的日子,我也会跟姐妹们聊聊生活,聊聊未来,但每次说到恋爱这个话题,就有些沉重怎么说呢?我没见过孩子他爹,我妈没见过我爸,我姥姥也从没见过我姥爷……
  我只记得自己刚出生时,隔壁笼有一头黄褐色小公牛他总是精力充沛地到处爬,吃得也很多,我们很聊得来,。

但不到一个月,他就消失了,。

后来,其他的小公牛也陆陆续续不见了。
那时我还不知道,他是我这辈子见过的唯一一头公牛 您看到此篇文章时的感受是:

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